WW2 kookboek; vol recepten uit de oorlogstijd - te vinden in vele keukens in oorlogstijd.
Het "Wartime Cookery" boekje is een klassiek voorbeeld van een Brits kookboek dat werd verspreid tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het boekje was bedoeld om huishoudens te helpen bij het koken met beperkte middelen en voedselrantsoenen, die werden ingevoerd om de voedselbevoorrading te reguleren tijdens de oorlog.
In de Tweede Wereldoorlog, vooral in Groot-Brittannië, werden er voedselrantsoenen ingesteld om ervoor te zorgen dat er genoeg voedsel was voor zowel het leger als de burgerbevolking. Dit betekende dat veel gewone ingrediënten zoals vlees, boter, suiker, en meel vaak schaars of moeilijk te verkrijgen waren. Het "Wartime Cookery" boekje was een manier om huishoudens te ondersteunen met recepten die rekening hielden met deze beperkingen.
Het boekje bevatte eenvoudige recepten die gebruik maakten van goedkopere en gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten, zoals bonen, aardappelen, groenten, en gedroogd vlees. Er werd ook veel gebruik gemaakt van "substituten", zoals margarine in plaats van boter, en het boekje bevatte vaak ideeën voor hoe je restjes voedsel het beste kon gebruiken om verspilling te voorkomen.
Dit boekje is een ideaal leerhulpmiddel voor klaslokalen en bevat recepten over:
Pens en Hotpot van de lever
Havermout Worst
Fig Charlotte
